吃木瓜能丰胸?你可能想多了!
2019年06月03日 08:33  来源:羊城晚报 

  文/图 羊城晚报记者 余燕红  通讯员 田乃伟

  不少人认为“水果与其他食物同食会中毒”。真的是这样吗?这些误区导致大众对吃蔬菜、水果有各种忌讳,武警广东省总队医院营养科主任曾晶专门?#28304;?#20316;出解释。

  问题1:柿子与蟹同食导致胃结石?要注意

  柿子,尤其是生柿子和柿子皮中含有较多的鞣酸(又称单宁),在酸性条件下,与柿子中的果胶,或者其他食物中的蛋白质形成凝结,即胃柿石,严重时可堵塞幽门(胃的出口)导致梗阻。所以吃柿子要吃成熟的,并且一次只能吃一两个柿子,不宜多食;不要空腹大量吃柿子,也不建议高蛋白饮食(吃虾、蟹等)后大量吃柿子。

  问题2:虾与含维生素C丰富的食物同食导致砒霜中毒?

  别担心 网传虾中含有砷,在维生素C的作用下会生产三氧化二砷,即砒霜,从而导致砒霜中毒。关于这一条,需要澄清的几点:

  第一,砷的氧化还原?#20174;?#38656;要一定的?#20174;?#26465;件,例如足够的?#20174;?#24213;物浓度、?#20174;?#28201;度等,并非可能发生化学?#20174;?#30340;物质放在一起就马上会发生?#20174;Γ?/p>

  第二,体外发生的化学?#20174;?#19982;在体内环境下不一定一致(其实还是与化学?#20174;?#30340;条件同理);

  第三,毒性?#20174;?#37117;有量效关?#25285;?#21363;便是有毒物质,也需达到一定剂量才会产生毒害作用。

  问题3:吃木瓜能丰胸消脂减肥?不可能

  木瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B1和维生素C,且能量较低(100g木瓜的能量为29kcal),木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、凝乳酶等,生吃木瓜有助消化的作用。

  曾晶称,木瓜蛋白酶(包括所有食物中的酶和“酵素”)?#23588;?#29038;熟后,或者进入胃内与胃酸接触后蛋白质发生变性失活,在消化道内最终分解为短肽和各种氨基酸被人体吸收利用,并不能起到丰胸的作用;吃某种食物减肥更是没有逻辑,体重管理是在于健康的生活方式,包括均衡的膳食、合理的膳食模式和体育运动,迷信依?#30340;?#31181;减肥减脂的食物只可能造成体重反弹和健康受损的后果。

编辑:叶霖嘉
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